Grillattua miekkakalaa tomaatti-chilisalsalla

Ainesosat

4 annosta
25 min

4 kpl miekkakalapihviä
1/2 sitruunan mehu
1/2 dl oliiviöljyä

suolaa ja pippuria

Salsa:
4 kpl tomaattia kuutioituna
1 kpl punasipuli pilkottuna
3 rkl oliiviöljyä
1 limen mehu

ripaus suolaa

iloisesti mustapippuria
2 kpl pilkottua vihreää chiliä
1 ruukku tuoretta korianteria tai pilkottuna vaihtoehtoisesti basilikaa

 

Valmistus

Sulata pihvit talouspaperin päällä huoneenlämmössä noin 3-5h tai jääkaapissa n. 12-20 tuntia.

 

Kuivaa vielä sulatetut fileet talouspaperilla.

 

Sekoita salsan ainekset ja anna vetäytyä.Valele pihvit öljyllä ja sitruunalla. Mausta suolalla ja pippurilla.

 

Laita huoneenlämpöiset pihvit kuumaan grilliin tai paistinpannulle ja paista n 2 min. per puoli.

 

Tarjoile tomaattisalsan, riisin tai risoton kanssa.

 

add your comment

Kuvahaun tulos haulle ICON SHOPPING CART BLUE  BUY FISH